No passado dia 10, os alunos do Curso Profissional de Restaurante/Bar visitaram, da parte da manhã, o Aqua Village Health Resort & Spa – perto de Oliveira do Hospital. Este resort foi construído à volta das águas termais, parecendo uma aldeia dentro da aldeia.
O Aqua Village oferece além do alojamento (e de tratamentos de spa únicos), sala de cinema e o Restaurante Roots, que se destaca pela cozinha de autor com ênfase em produtos endógenos. De entre várias conversas, foram abordadas a história/ideia do Resort, canais de distribuição, estratégias de comunicação e breve abordagem às políticas sustentáveis adotadas no empreendimento.
A parte da tarde foi passada na Bobadela. Estivemos no Restaurante Olea (integrado) no Museu do Azeite: edifício construído de raiz, onde se mergulha no tempo enquanto se percorrem azeitonas e folhas de oliveira gigantes.
Nesta visita guiada, fomos presenteados com a história do azeite e muitos fatos curiosos deste “ouro líquido”.
Foi uma experiência muito enriquecedora, agradável e gratificante.
